胡萝卜发糕

做法 将做法保存到手机

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  1/9 胡萝卜榨汁，女儿只喝汁

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  2/9 胡萝卜榨汁完的渣，加点玉米面，面粉适量，发酵粉少许

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  3/9 揉成光滑的面团放温暖处等待发酵

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  4/9 杏脯切碎，枸杞洗干净，泡打粉适量

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  5/9 发酵好的面团揉入步骤4，看下横切面

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  6/9 揉好擀成饼状放入蒸锅

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  7/9 用叉子扎一些小眼，蒸的时候好透气

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  8/9 再醒发1个小时。凉水上锅，水开后蒸20分钟，关火虚蒸3分钟。拿出发糕放凉切块

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  9/9 补发第一次发酵的面团图

小贴士

1.二次醒发，发糕吃着有嚼劲

作者: 三天不吃饭

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