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鸡胗就是鸡的胃，食用可消食导滞，帮助消化。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。好处多多啊！
44分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/11 买来的鸡胗反复清洗几次；
2/11 择去外面的筋膜和残留的杂质，冲洗干净后浸泡半个小时，挤干水分备用；
3/11 如图一分为二，然后在肉厚的地方改刀，不要切断，呈“风琴状”；
4/11 超市买来的奥尔良烤翅腌料；
5/11 一个人口味酌情添加；
6/11 拌匀；
7/11 再放入其他调味料；
8/11 再一次拌匀，戴上一次性手套反复揉搓最好，可使鸡胗沾料更均匀，也更容易入味；
9/11 装入保鲜袋，放入冰箱冷藏2个小时以上，期间可揉搓袋子，使鸡胗入味更佳。烤盘里铺好锡纸，把鸡胗摆放在里面；
10/11 中间层烤制，220度，上下管加热，20分钟，最后三五分钟转移到上层烘烤，使鸡胗更干爽；
11/11 如果感觉块头较大，可用厨房剪再一分为二，装盘，即可食用，嫩嫩的，口感脆爽，还有些嚼劲，很好吃哦！
调味料一觉个人口味酌情添加，烤箱温度和烘烤时间设定依据自家烤箱情况灵活调整。
