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这款饼干和所有的饼干一样，操作简单容易上手。是我接触烘焙伊始做的第三种饼干，到现在我还记得第一次制作时，烘焙过程中透过烤箱一点点弥漫在屋子里的香味和品尝时散布在唇齿间的酥松、脆香…… 有哈友问它的食谱，准备了些日子，草稿也改了又改……今天分享这一饼干的食谱、制作，希望可以带给哈友们一点参考。
36分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/9 准备好需要的食材
2/9 准备好所需的工具
3/9 软化的黄油、花生酱、糖粉用搅拌器中低速搅打
4/9 搅打到顺滑、颜色发白的状态后，加入鸡蛋液继续搅打。鸡蛋液要分两次加入，每次都要搅打到鸡蛋液和黄油混合物充分融合再加下一次。
5/9 筛入混合了泡打粉的低粉，倒入坚果碎。
6/9 搅拌到无干粉。
7/9 取适量，大概在十克左右的面团搓圆，摆在铺了油纸的烤盘上。每个之间至少留其同样大小的间隔距离，方便下一步的压扁操作。同时烤箱预热180度。
8/9 用叉子将每个圆面团压扁，面团上留下自然的叉印。入烤箱，180度、15分钟。
9/9 叮～～香脆酥松的花生酱饼干出炉了！
1、我第一次做的是杏仁花生酱饼干，后来发现坚果都可以加。也不是一定要买杏仁片。家里有的现成的坚果，个大的切碎后也可以。不同坚果风味各不相同。
2、加入低粉，搅拌后的面团会有些粘手。不用担心不好搓，可以用搅拌刀稍尖的一头挖取面团后放置手心，用手心搓圆。
3、饼干入烤箱大概10分钟后，面饼无湿性不再膨胀、略显金黄时加盖锡纸。这样可以保证烤好的饼干的优质色泽。
4、30克糖粉口感稍微偏甜，可以根据自己的喜爱和花生酱的甜味程度适当增减糖粉的份量。
