保存到手机
看更多做法
8.9万点赞 · 3收藏
2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名33.8万
全是健康食材，胡萝卜，金亚麻籽粉，全麦粉，动物黄油，奶粉，无任何添加剂。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 先将胡萝卜去皮切片，微波炉转熟，加适量水（算在200g内的）搅拌打碎。称量好其他材料。
2/7 除黄油和辅料外，全部混合均匀，和面的加水量可根据实际情况进行增减。
3/7 面混合均匀后加入黄油和亚麻籽分，开始搅拌到起筋张膜阶段（由于加了全麦粉和亚麻籽粉很难出手套膜，我全部和面时间用了50分钟左右）
4/7 放入烤箱醒发到2.5倍大！（发的扑出来了）
5/7 发好后取出排气并称量分小份（大小可根据个人调整，我是40g一个）加入葡萄干成形放入烤盘二次发酵。
6/7 再次发到2倍大，放入事先（180度10分钟）预热好的烤箱中层烤10分钟，根据上色情况转到下层再考10分钟。
7/7 出炉，外脆内软有弹性！
面包好吃与否，揉面是关键，其次注意发酵！祝大家做出好吃的面包！
