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黄河地区有食用野生幼嫩植株的习惯，嫩苗称为面条菜，多以蒸煮为主。也可炒食、凉拌、做汤，风味颇佳。此菜有润肺止咳，凉血止血的功效，可治虚劳咳嗽！今天为大家带来的是凉拌面条菜！
28分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/7 先将面条菜洗净用开水焯一下
2/7 焯2分钟捞出放进凉水里过一下，沥干水分
3/7 将粉丝用开水泡开
4/7 捞出粉丝与面条菜放一起备用
5/7 胡萝卜切成丝
6/7 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，将胡萝卜翻炒一下
7/7 然后关火，放入面条菜、粉丝，随即调入盐、生抽、米醋、鸡精、香油，调拌好装盘即可！
粉丝最好在开水里煮2分钟，这样口感会更好一些！在焯面条菜时可放入少许盐和色拉油，这样会使面条菜的叶子更绿哦！
