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15分钟
家常味
初级
主食
拌
其他
1/11 菠菜洗净放沸水煮约六七分钟
2/11 煮好菠菜放温倒入面粉揉搓，据情况再加水继续揉
3/11 揉至软硬适中面团
4/11 洒玉米面粉擀薄
5/11 如图状切条
6/11 切好备用
7/11 蔬菜切小块
8/11 香菜切碎，蒜切碎备用
9/11 上锅炒好臊子
10/11 烧开水期间调汁，放盐、油泼辣子、酱油、香醋、鸡精、香菜碎、蒜碎搅匀，淋香油备用
11/11 水开下面约2分钟，捞入汁子里浇上臊子拌匀即可
菠菜里本有水份少量分步加水，
水里放盐面筋道些，
臊子据个人喜好自由搭配。
