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第一次做这菜，外焦里嫩，不过不能吃太多，太油腻，吃完后来个水果中和一下不错
28分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/7 把瘦肉，胡萝卜，葱切粹
2/7 装入一个碗里加盐，料油，鸡精，生抽搅拌均匀，锅里加少量的油快速爆炒一下
3/7 茄子切成小块，在在切子中间断到三分之二处，注意不能切断
4/7 把调好的肉馅夹在茄了一中间
5/7 面粉中加入鸡蛋跟水搅拌成糊状，把茄子挂上面粉放入锅中煎
6/7 煎至两面金黄捞起
7/7 成品图
煎的时候油不能太少
