海米冬瓜汤

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  1/12 冬瓜去皮，去瓤，洗净切片备用

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  2/12 海米洗净浸泡

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  3/12 葱白，姜切末，葱叶切丁备用

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  4/12 炒锅热锅凉油，放入玉米油

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  5/12 油热后放入海米煸炒

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  6/12 炒一分钟后放入少许料酒，再放入葱末，姜末

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  7/12 葱末出香味后倒入清水，( 如果有高汤可代替清水会更好 )，盖盖子烧开

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  8/12 开锅后，放盐适量煮2分钟

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  9/12 然后放入冬瓜，再次烧开

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  10/12 开锅5分钟后，加入香油适量

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  11/12 然后，出锅撒葱花适量即可

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  12/12 再来一张，真的是特别的好喝哟

小贴士

这道汤一定要先炒海米，等海米煸炒出香味后再放入葱末，姜末，这样做出的汤才白，另外还可放适量鸡精味道更鲜。

作者: redrose2

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