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冬瓜软糯，汤汁鲜美，简单易做，一道颇受欢迎的靓汤。
1/4 冬瓜洗净去掉皮和瓤，切成片。
2/4 炒锅热后倒适量油，放葱花爆出香味，再放入海米。
3/4 倒入适量水，再把冬瓜片放入，水烧开后，改小火烧制一会，等冬瓜软糯后，放盐和糖调味。
4/4 盛入碗中，放几片香菜叶。
冬瓜喜欢吃软糯的就多煮会儿，否则少煮会儿。
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