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28分钟
微辣
初级
其他
炒
其他
1/7 将卤牛肚用温水冲洗一下，挤干水分，切丝备用
2/7 将螺丝椒洗净切丝备用
3/7 将锅洗净烧热，倒入适量的花生油
4/7 将辣椒丝倒入锅中翻炒至断生
5/7 将牛肚丝倒入锅中翻炒片刻
6/7 加入适量的盐和豆瓣酱和5ml左右的清水，翻炒均匀入味即可
7/7 装盘
1.卤菜店里买的卤菜我一般都要再加工，一来卫生，二来味道更好！
2.辣椒选用螺丝椒或者杭椒，味道更鲜美！也可根据喜好选择别的品种！
