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奶香味冰激凌,无需搅拌,无冰渣。好吃又放心,按原配方做了些调整。
1/8 蛋黄加细沙糖搅打至颜色发白。
2/8 加入牛奶搅拌均匀。
3/8 倒入奶锅小火煮开几秒,做冷水放凉。
4/8 盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时。
5/8 淡奶油什么也不加,直接打发到蓬松可流动状态,六成发左右。
6/8 淡奶油和冷藏好的蛋黄糊混合均匀。
7/8 倒入自己喜欢的冰棍模具或杯子,入冰箱冷冻一晚。
8/8 直接舀着吃也很不错了,加果酱或巧克力做造型也不错。