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自制冰激凌
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自制冰激凌

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奶香味冰激凌,无需搅拌,无冰渣。好吃又放心,按原配方做了些调整。

作者: 蜜糖儿
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 蛋黄加细沙糖搅打至颜色发白。

    1/8 蛋黄加细沙糖搅打至颜色发白。

  • 加入牛奶搅拌均匀。

    2/8 加入牛奶搅拌均匀。

  • 倒入奶锅小火煮开几秒,做冷水放凉。

    3/8 倒入奶锅小火煮开几秒,做冷水放凉。

  • 盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时。

    4/8 盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时。

  • 淡奶油什么也不加,直接打发到蓬松可流动状态,六成发左右。

    5/8 淡奶油什么也不加,直接打发到蓬松可流动状态,六成发左右。

  • 淡奶油和冷藏好的蛋黄糊混合均匀。

    6/8 淡奶油和冷藏好的蛋黄糊混合均匀。

  • 倒入自己喜欢的冰棍模具或杯子,入冰箱冷冻一晚。

    7/8 倒入自己喜欢的冰棍模具或杯子,入冰箱冷冻一晚。

  • 直接舀着吃也很不错了,加果酱或巧克力做造型也不错。

    8/8 直接舀着吃也很不错了,加果酱或巧克力做造型也不错。

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