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自己做的海绵蛋糕卫生又好吃
45分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/7 将蛋白跟蛋黄用两个盆分开
2/7 用打蛋器将蛋白打发，再将细砂糖分三次加入
3/7 蛋黄加入牛奶搅拌均匀后筛入面粉，继续搅拌成细腻的面糊
4/7 取1/3蛋白加入面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，再加入1/3继续搅拌后把面糊全部倒入打发的蛋白中，用刮刀搅拌均匀即成蛋糕面糊。
5/7 搅拌成光滑的面糊即可
6/7 将蛋糕面糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下
7/7 烤箱150度预热5分钟，将蛋糕模具放入烤箱烤30分钟即可
