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批萨饼皮的制作
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批萨饼皮的制作

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从饼皮到配料的制作,都是自己动手,做好后老公和女儿吃的满满的幸福感,都说比买的好吃,送出去一半

作者: 萌萌宝妈
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好饼皮材料

    1/14 准备好饼皮材料

  • 将盐和糖倒入盛有面粉的大容器里

    2/14 将盐和糖倒入盛有面粉的大容器里

  • 然后加入油,搅拌均匀

    3/14 然后加入油,搅拌均匀

  • 酵母用温水冲好,缓慢倒入面粉中

    4/14 酵母用温水冲好,缓慢倒入面粉中

  • 然后和成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵一小时

    5/14 然后和成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵一小时

  • 面团发酵至两倍大,用手沾上干粉在面团上戳一下,不塌陷,不回缩就好了

    6/14 面团发酵至两倍大,用手沾上干粉在面团上戳一下,不塌陷,不回缩就好了

  • 取出面团进行排气,然后静置15分钟

    7/14 取出面团进行排气,然后静置15分钟

  • 用擀面杖擀成自己所需图形,我做的是长方形,平铺在铺有锡纸的烤盘上

    8/14 用擀面杖擀成自己所需图形,我做的是长方形,平铺在铺有锡纸的烤盘上

  • 抹上番茄酱,然后用叉子戳上些小洞洞

    9/14 抹上番茄酱,然后用叉子戳上些小洞洞

  • 烤箱预先预热,然后200度烤10分钟

    10/14 烤箱预先预热,然后200度烤10分钟

  • 香喷喷的饼皮就做好了

    11/14 香喷喷的饼皮就做好了

  • 我自己搭配做出来的批萨

    12/14 我自己搭配做出来的批萨

  • 满满的诱惑

    13/14 满满的诱惑

  • 再来一张

    14/14 再来一张

  • 小贴士

    1、饼皮生坯一定要戳冻,否则烤制时候容易膨胀
    2、面团刚揉时很粘手,多揉一会就很光滑很柔韧了
    3、如果是8寸批萨盘,面粉量125就可以了

    作者: 萌萌宝妈

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