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*的营养价格值极高，富含丰富的球蛋白，可治月经不调、润燥利肠之效，*也具有滋阴补阳的功效。
40分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/10 将鲜鲍去除肠子，洗净壳备用。
2/10 将鲍鱼背打花刀，放入少许广东米酒、生姜、大葱、盐、腌制。
3/10 将粉丝用温水泡发。
4/10 将泡好的粉丝切成小段。
5/10 将大蒜用油炸香后，放入少许油浸泡。
6/10 将切成小段的粉丝放入盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、放入粉丝拌匀。
7/10 然后将鲍鱼壳摆入盘内，垫入粉丝。
8/10 然后摆入鲍鱼在上面。
9/10 再将炸好的蒜蓉淋入鲍鱼上面，入蒸柜蒸3分钟。
10/10 蒸好后放入少许蒸鱼豉油、放入青红椒丁、锅内下入少许色拉油，烧至七成热后、淋入热油即成。
粉丝泡的时间不要大长，*蒸3分钟后即可，不宜长时间蒸制、以免肉质变老、流失营养。
