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以前做过很多种丸子，今天的蕉熘丸子是一道美味可口，外焦里嫩，又浸入青红椒的味道，好吃极了，现介绍给大家，希望你们喜欢。
48分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/12 五花肉馅放入干净盆中，加入葱汁/姜汁/鸡粉/盐/料酒/胡椒粉/花椒粉/鸡蛋/水淀粉抓匀，腌制10分钟。
2/12 准备食材
3/12 青红椒切块，木耳提前泡发去根，洗净，葱姜蒜切片。
4/12 腌好的馅团成丸子备用
5/12 锅中加油烧至六成热时，下入丸子炸制1分钟，待丸子定型变色后，调小火继续浸炸3分钟，捞出备用，待油温又烧制6成热时，下丸子复炸。
6/12 炸好捞出
7/12 锅中加底油，下入葱姜蒜炒香。
8/12 下入木耳，青红椒翻炒，加海鲜酱油。
9/12 加入没过所有食材1／3位置的水量，加白糖，鸡粉，待汁稍收，淋入水淀粉勾芡。
10/12 最后下丸子翻炒片刻，即可出锅。
11/12 出锅装盘
12/12 成品图
炸丸子的油温要控制好，先炸一分钟，再低温炸3分钟，如果火大会炸的丸子硬一些。
