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酱烧秋刀鱼
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酱烧秋刀鱼

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秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质

作者: 惜缘
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法酱烧
  • 菜系其他
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  • 秋刀鱼洗净,用刀在鱼身上划几道口!葱、姜、蒜、干红椒切末,青椒切丝备用

    1/5 秋刀鱼洗净,用刀在鱼身上划几道口!葱、姜、蒜、干红椒切末,青椒切丝备用

  • 锅中加入少许油,鱼放进去煎,两面呈金黄色

    2/5 锅中加入少许油,鱼放进去煎,两面呈金黄色

  • 煎好的鱼用铲子挪到锅边,加入葱、姜、蒜爆香

    3/5 煎好的鱼用铲子挪到锅边,加入葱、姜、蒜爆香

  • 加入适量清水,生抽、香其酱、八角、白糖、醋、料酒、盐、胡椒粉!大约煮15分钟。大火收汁,撒上味精、青红椒盛盘即可

    4/5 加入适量清水,生抽、香其酱、八角、白糖、醋、料酒、盐、胡椒粉!大约煮15分钟。大火收汁,撒上味精、青红椒盛盘即可

  • 酱烧秋刀鱼就做好了(成品图)

    5/5 酱烧秋刀鱼就做好了(成品图)

  • 小贴士

    1秋刀鱼腥味重,将鱼腹里的黑膜去掉
    2烹饪前在鱼身上划几刀,便于入味

    作者: 惜缘

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