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秋刀鱼一直在冰箱你冷冻，今天参加活动它终于可以端上餐桌了，第一次做，本来想煎的，后来决定红烧，虽然吃法不常见，但是味道真的很棒。
32分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/8 秋刀鱼自然化冻
2/8 去除内脏斜刀切段
3/8 秋刀鱼段裹满淀粉
4/8 抖掉多余的淀粉入油锅炸至金黄捞出沥干油分
5/8 葱段，姜片，八角备用
6/8 热锅冷油，油热加入葱段，姜片，八角炒香加入秋刀鱼段淋入酱油，料酒
7/8 加入适量水大火烧开转小火炖十五分钟
8/8 加入盐大火收汤，美味的红烧秋刀鱼快来品尝吧。
1.秋刀鱼不要剪开肚子去掉鱼头用筷子将内脏去除，在鱼身两刀更入味。2.加入料酒和姜片可以有效去腥。
