8.6万点赞 · 894收藏
独家 · 23.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.9万
吃鱼就怕宝宝被卡到 秋刀鱼满足了需求 刺少肉多 红烧大爱
15分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/6 把秋刀鱼剖开洗净 鱼身划几刀 撒上盐腌制十分钟
2/6 腌制好后 热锅加油。把切好的姜蒜末 红辣椒皮 青尖椒 都加入煸炒至散发香味 留一点红辣椒皮和青尖椒 最后装饰用
3/6 把秋刀鱼放入其中
4/6 加适量的料酒 老抽 白糖 清水 大火烧开转小火焖煮十分钟左右 途中要翻面 翻一次即可
5/6 大火收汁时 加入适量盐 因为鱼是腌制过的 无需加太多
6/6 装盘后撒上留下的红椒和青尖椒 再把鱼汤浇上去 即可
其实有葱花更好 忘买了 家里也没有了……
