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蛋糕做得多了,改改口味,现在开始做各种面包。
1/18 来一个全家福
2/18 牛奶,黄油,奶油奶酪加热软化
3/18 除黄油以外的材料通通放入厨师机
4/18 厨师机开始工作了
5/18 搅打10分钟的样子,休息5分钟
6/18 加入黄油继续搅打
7/18 又搅打了10分钟休息
8/18 再打10分钟的样子
9/18 搅打结束,这时的面团已经完成
10/18 拿出摔打十几下放回盆内进行基础发酵
11/18 发酵时间60分钟
12/18 烤箱打开发酵档
13/18 60分钟发酵后取出,用手戳一下不回弹就可以了
14/18 分成6等分,搓圆静置15分钟,盖上保鲜膜
15/18 三个滚成细长条圆,编成小辫子,再次放入烤箱发酵30分钟
16/18 出来后刷上蛋液,烤箱预热180度时间10分钟
17/18 温度计显示180度烤盘放进烤箱中层设180度时间20分钟
18/18 20分钟到取出来了,味道还真好,成功!