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部队锅 是韩国的一种火锅,源于朝鲜战争时期。由于物资短缺,在京畿道议*美军基地附近的居民以从周边驻韩美军营地收来的的香肠、午餐肉等食材为主料,加入辛辣的苦椒酱(韩式辣酱)和作汤底制作的一种火锅,以解长期无肉之苦。现代的部队锅又随喜好加入了方便面,芝士等食材,简单又便捷。
1/10 准备好淘米水或骨汤
2/10 火腿肠和午餐肉切好备用
3/10 泡菜洋葱和葱切好备用
4/10 将切好的食材放入锅中
5/10 倒入适量的黄豆罐头
6/10 倒入淘米水或骨汤
7/10 3勺辣椒面,2勺蒜泥,1勺梅子酱,3勺酱油,1勺辣椒酱 在小碗中调好倒入锅中
8/10 开火煮开
9/10 放入准备好的拉面
10/10 待拉面软后享用即可
1. 最好是用骨汤,如果没有可用淘米水或清水。
2. 拉面要最后放入,不然煮的太烂就不好吃了。
3. 随个人喜好还可放入豆腐、金针菇、年糕、芝士等食材。