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1/4 把艾草摘，洗干净
2/4 烧开水，把艾草入滚水中，加一勺小苏打
3/4 持续滚大约5一6分钟。当然要煮透一点。捞起放入凉水中漂洗二，三次，挤干水份留用
4/4 鸡蛋4个，打散成液，加入艾团一个，加入盐。蛋液和艾充分搅拌均匀。煎锅放入适量油，倒入艾和蛋液混合料，中火煎熟即可
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