2.5万点赞 · 6132收藏
33.3万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名8.5万
以前爱在外面吃焖锅，吃货的心不死，自己捣鼓出来一个秘制的焖锅酱料，很好吃～今天推荐给各位友友，大家一定要试一试哦
1小时4分钟
红油味
初级
热菜
焖
家常菜
1/16 准备所需食材，如下，肉类根据自己喜欢的口味可以变更
2/16 鸡翅中洗干净，每个划2刀，用料酒，盐，酱油，辣椒面腌制15～20分钟
3/16 热油，大约平时炒菜的量，热好放凉，待用
4/16 调制酱汁，番茄2大勺，蚝油5大勺，黄豆酱3大勺，海鲜酱油2大勺，白糖1大勺，淀粉1大勺，鸡精1小勺，注重，这里不能放盐，然后顺时针搅拌均匀，待用
5/16 所有食材洗干净，切好
6/16 切好的蔬菜加大蒜一起，放辣椒面，盐，用刚才放凉的油，搅拌均匀，待用
7/16 锅内倒油，油量比平时炒菜多一些
8/16 拌好的蔬菜铺底
9/16 铺一层食材，撒一层酱汁
10/16 再铺上鸡翅
11/16 酱汁均匀的倒在上面
12/16 撒上白胡椒粉，淋上辣椒油
13/16 小火焖制30分型左右，焖制过程中，每隔几分钟，晃动一下锅，避免粘锅
14/16 撒上香菜和芝麻点缀
15/16 出锅，一份美味的秘制焖锅就做好啦
16/16 不同的用料，随意搭配，都好吃死了
酱汁的多少根据自己的菜量增减
如果焖制的肉类是鱼虾一类的好熟肉类焖制时间自行缩短牛蛙，虾，牛肉等焖制进入也特别的好吃
