3.1万点赞 · 412收藏
4.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名15.3万
几番周折终于研究出来了酱汁，比煌记黄好吃多的多，作法太简单，分享给大家，以后不用出去吃啦，我发的食材是我做的用的，大家喜欢吃什么放什么就好啦
15分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/15 选择自己爱吃的肉类和菜类，待用
2/15 锅底的菜➕蒜，放适量盐，鸡精，和辣子面待用
3/15 适量的色油放凉，一起搅拌均匀，待用
4/15 秘制酱汁的调制，下面这些东西，大家记住，缺一不可
5/15 下面开始调制酱汁，白糖1大勺，蚝油5大勺，黄豆酱3大勺，海鲜酱油2大勺，番茄酱2大勺，淀粉1大勺，鸡精1小勺，切忌，这里面不能放盐，然后顺时针搅拌均匀待用
6/15 锅底倒油，适量，不能太少，容易胡底，把拌好的菜铺在最底下
7/15 然后一层一层铺食材
8/15 最好铺一层，放一点酱汁，这样更入味
9/15 所有的食材都铺好后，把剩下的酱汁全部均匀的铺上
10/15 最后，撒胡椒粉，和辣椒油，盖盖，小火焖，如果都是易熟的食材大概18至20分钟即可，如果要放生鸡翅之类的，就自行加长时间
11/15 焖熟以后放香菜提味
12/15 出锅，太赞啦
13/15 儿子也忍不住的，哈哈
14/15 美味
15/15 每次的食材都不一样，推荐放蟹肉棒，买超市小袋装，海欣牌的最好吃咯
焖制过程中，最好隔几分钟晃动一下锅，避免胡底
