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茹果妈妈秘制焖锅

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几番周折终于研究出来了酱汁,比煌记黄好吃多的多,作法太简单,分享给大家,以后不用出去吃啦,我发的食材是我做的用的,大家喜欢吃什么放什么就好啦

作者: 茹果妈妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 选择自己爱吃的肉类和菜类,待用

    1/15 选择自己爱吃的肉类和菜类,待用

  • 锅底的菜➕蒜,放适量盐,鸡精,和辣子面待用

    2/15 锅底的菜➕蒜,放适量盐,鸡精,和辣子面待用

  • 适量的色油放凉,一起搅拌均匀,待用

    3/15 适量的色油放凉,一起搅拌均匀,待用

  • 秘制酱汁的调制,下面这些东西,大家记住,缺一不可

    4/15 秘制酱汁的调制,下面这些东西,大家记住,缺一不可

  • 下面开始调制酱汁,白糖1大勺,蚝油5大勺,黄豆酱3大勺,海鲜酱油2大勺,番茄酱2大勺,淀粉1大勺,鸡精1小勺,切忌,这里面不能放盐,然后顺时针搅拌均匀待用

    5/15 下面开始调制酱汁,白糖1大勺,蚝油5大勺,黄豆酱3大勺,海鲜酱油2大勺,番茄酱2大勺,淀粉1大勺,鸡精1小勺,切忌,这里面不能放盐,然后顺时针搅拌均匀待用

  • 锅底倒油,适量,不能太少,容易胡底,把拌好的菜铺在最底下

    6/15 锅底倒油,适量,不能太少,容易胡底,把拌好的菜铺在最底下

  • 然后一层一层铺食材

    7/15 然后一层一层铺食材

  • 最好铺一层,放一点酱汁,这样更入味

    8/15 最好铺一层,放一点酱汁,这样更入味

  • 所有的食材都铺好后,把剩下的酱汁全部均匀的铺上

    9/15 所有的食材都铺好后,把剩下的酱汁全部均匀的铺上

  • 最后,撒胡椒粉,和辣椒油,盖盖,小火焖,如果都是易熟的食材大概18至20分钟即可,如果要放生鸡翅之类的,就自行加长时间

    10/15 最后,撒胡椒粉,和辣椒油,盖盖,小火焖,如果都是易熟的食材大概18至20分钟即可,如果要放生鸡翅之类的,就自行加长时间

  • 焖熟以后放香菜提味

    11/15 焖熟以后放香菜提味

  • 出锅,太赞啦

    12/15 出锅,太赞啦

  • 儿子也忍不住的,哈哈

    13/15 儿子也忍不住的,哈哈

  • 美味

    14/15 美味

  • 每次的食材都不一样,推荐放蟹肉棒,买超市小袋装,海欣牌的最好吃咯

    15/15 每次的食材都不一样,推荐放蟹肉棒,买超市小袋装,海欣牌的最好吃咯

  • 小贴士

    焖制过程中,最好隔几分钟晃动一下锅,避免胡底

    作者: 茹果妈妈

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