鸡丝豆角焖面的做法_菜谱_香哈网
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鸡丝豆角焖面
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鸡丝豆角焖面

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焖面(也称蒸面或卤面)简直再好做不过了,蔬菜和肉炒一下,放入面条焖几分钟,美味的焖面就做好了,喜欢的赶紧做起来吧! 春天来了,又到了吃豆角的季节啦,美味焖面加上豆角,好吃到爆!

作者: 萌奇奇他娘
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备原料。

    1/15 准备原料。

  • 鸡胸肉洗干净切丝,加少许淀粉和油腌制十分钟。

    2/15 鸡胸肉洗干净切丝,加少许淀粉和油腌制十分钟。

  • 豆角切段,姜切片,蘑菇切片,蒜剁碎,葱切花。

    3/15 豆角切段,姜切片,蘑菇切片,蒜剁碎,葱切花。

  • 锅中倒油烧热倒入鸡丝滑炒至变色盛出待用。

    4/15 锅中倒油烧热倒入鸡丝滑炒至变色盛出待用。

  • 锅里炒了鸡丝的油将姜和干辣椒小火炒几下后转大火倒入豆角翻炒。

    5/15 锅里炒了鸡丝的油将姜和干辣椒小火炒几下后转大火倒入豆角翻炒。

  • 倒入蘑菇翻炒。

    6/15 倒入蘑菇翻炒。

  • 倒入鸡丝翻炒,加生抽,老抽,蚝油,白糖炒匀。

    7/15 倒入鸡丝翻炒,加生抽,老抽,蚝油,白糖炒匀。

  • 老抽用来上色,量随意。

    8/15 老抽用来上色,量随意。

  • 加入与食材齐平的清水,加适量盐大火烧开。

    9/15 加入与食材齐平的清水,加适量盐大火烧开。

  • 将面条铺在豆角上面,不要翻动,让豆角垫底以防沾锅,加盖子小火焖5分钟。

    10/15 将面条铺在豆角上面,不要翻动,让豆角垫底以防沾锅,加盖子小火焖5分钟。

  • 用筷子将上面没沾到汤汁的面条翻到下面,继续焖5分钟。

    11/15 用筷子将上面没沾到汤汁的面条翻到下面,继续焖5分钟。

  • 加入蒜末和鸡精炒匀大火収汁,撒葱花出锅。

    12/15 加入蒜末和鸡精炒匀大火収汁,撒葱花出锅。

  • 盛出装盘。

    13/15 盛出装盘。

  • 近图。

    14/15 近图。

  • 开吃!

    15/15 开吃!

  • 小贴士

    面条尽量选粗点鲜面条,包装挂面不行,煮熟的也不行。
    蔬菜是随自己口味添加的,任何食材都可以。

    作者: 萌奇奇他娘

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