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喜欢尝试做不同点心，今天做个绿茶酥饼吧。
1小时36分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
家常菜
1/24 准备食材，称好重量。
2/24 把150克中筋面粉，35克细砂糖，40克猪油，60克水倒进碗里。
3/24 揉成水油皮面团，需要稍微多揉一会，直到面团表面光滑。
4/24 把100克低筋面粉，50克猪油，3克绿茶粉倒进碗里。
5/24 揉成油酥面团。
6/24 两个面团分别静置三十分钟。
7/24 把400克豆沙馅分成20等分，豆沙馅不想买自己做也行。
8/24 用手掌把静置好的水油皮面团压扁。
9/24 在水油皮面团上放上酥油皮面团。
10/24 用水油皮包好酥油皮，朝口向下，再次压扁。
11/24 在案板上洒一层薄粉防粘，用擀面杖把面团擀成长方形。
12/24 把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来，另一端也向中心线翻折过来。
13/24 就象我们平时叠被子一样，两端再沿中心线对折。
14/24 折好的面片，再次用擀面杖顺着长度擀下去。
15/24 再次擀成长方形，重复刚才步骤。
16/24 再一次折叠好，叠好的面片静置松弛20分钟。
17/24 松弛好的面团，横过来擀成长方形。
18/24 沿着长方形一端把面片卷起来。
19/24 用刀切成20等分。
20/24 把面团切面朝上，用手掌压扁后擀成圆形，放上馅料。
21/24 包上馅料，收口，朝口向下，逐一包好，放入烤盘。
22/24 180度预热，中层，上下火25分钟。
23/24 烤好取出。
24/24 香喷喷的绿茶酥饼就做好了。
不想吃猪油可以用黄油代替，不想吃黄油可以用植物油代替，但是用猪油，做出的风味更好。
