土耳其薄饼

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• 1/4 预热烤箱至200摄氏度。

• 2/4 在一个大的碗里，放入面粉、糖和盐一起混匀。然后加水，1个蛋清和融化了的黄油，搅拌直到充分混合直至变硬。然后用手将面团揉到光滑，有韧性，约5分钟。

• 3/4 将面团分为10块，呈小球状，放于撒有面粉的板上。用擀面棍将每个球擀平，直到很薄。将生的薄饼排放在没有油的烤盘上，表面刷上搅打过的蛋清，再撒上芝麻。

• 4/4 烤盘放入预热烤箱中烤10至12分钟，或饼的表面变成金黄色。