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在潍坊除了肉味十足的丸子面条,就要数这营养丰富的大虾面条了。 鲜虾味的卤子再配上那劲道的手擀面,那叫一绝啊!
1/11 分别把虾头带黄的地方以及虾皮剥下,分开搁置,把虾切小丁
2/11 将虾仁放入打好的鸡蛋中备用
3/11 把剥下的虾皮和虾头放入水中煮
4/11 葱姜蒜炝锅
5/11 将剥下的带黄部分爆炒,炒出红油
6/11 滤出虾皮将煮好的虾皮水倒入锅内煮熟
7/11 将鸡蛋和虾仁倒入锅内煮熟
8/11 放盐,适当香油
9/11 放入香油
10/11 再稍微煮一下即可出锅
11/11 煮面条
现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。