淡菜青豆水管面

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• 1/3 取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。

• 2/3 热锅爆香洋葱、大蒜碎，放入淡菜、白酒及青豆拌炒，再加入作法1的面拌炒，最后放盐、胡椒调味即可盛盘。

• 3/3 在盛盘的面上洒上蕃茄丁即可。