清炖黑豆牛腩汤

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• 1/4 牛腩、白山药、紫山药皆切块，入水汆烫备用。

• 2/4 黑豆洗净泡水2小时；卤包泡温水30分钟。（水为份量外）

• 3/4 热锅，爆香葱、姜，加入水、牛腩、卤包、黑豆，以小火煮60分钟。

• 4/4 续加入白山药、紫山药，转中小火煮约40分钟即可。