简易豆花甜汤

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• 1/5 绿豆、薏仁洗净浸泡1个小时。取出后装入碗中，加240毫升水，置于蒸锅或蒸笼中蒸熟。

• 2/5 锅中倒入豆浆，煮沸。加入洋菜粉，煮至溶化，变成豆花。熄火倒入深盘中，待凉后放入冰箱冷藏。

• 3/5 锅中倒入1440毫升水，加姜片和红砂糖，煮成糖水备用。

• 4/5 番薯挖成球状或切块，与百合一起蒸熟备用。

• 5/5 取一大碗，倒入豆花、番薯、百合、绿豆、薏仁及糖水，即可上桌。