保存到手机
看更多做法
6.0万点赞 · 7收藏
独家 · 4302浏览 · 1.2万做过 · 站内排名32.0万
年夜饭怎么能少得了寓意生活甜甜蜜蜜的八宝甜饭。
45分钟
甜味
初级
其他
蒸
家常菜
1/6 取一个蒸碗，涂上一层熟油。
2/6 红枣冲洗干净，去掉枣核，枣皮朝下摆入碗中，中间放上适量的红枸杞。
3/6 将泡了一天的糯米放入锅中，小火煮10余分钟。
4/6 用漏勺捞出糯米，沥去水份，放入蒸碗中。
5/6 放一半米时，铺上一层红糖，再放米，上面再放一层红糖。米在煮的过程中已吸足水分，不需要再加水。小火蒸40～50分钟左右。
6/6 将蒸好的糯米扣入盘中即可。有条件的可以多放几样干果之类的东西。
1.糯米要浸泡24小时以上。
2.煮10分钟左右，蒸的时候不要再放水。
3.碗中一定要抺上一层熟油。
