粉丝虾米炒椰菜

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• 1/5 用清水浸淋粉丝及虾米。粉丝浸淋后剪成短段。

• 2/5 用清水洗净椰菜后焯水至熟捞出待用。

• 3/5 锅里放油，稍热后下蒜末爆香，然后下虾米并加入蚝油及少量清水。

• 4/5 炒香后加入粉丝继续炒至水快干，下椰菜炒翻炒两下后加入适量水、干贝汁及鸡精。

• 5/5 盖上锅盖让菜充分吸收调料。水快干时即可上碟。