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在我们老家，逢年过节总爱吃这个生菜包粉丝。今天没过节，只是突然想起吃粉丝，便立即动手了。我们家炒粉丝喜欢加入虾米，虾米同粉丝一起鲜香。生菜清甜带香，包着粉丝吃，好吃不腻。下面把“生菜包粉丝”的步骤分享给大家。
1小时20分钟
家常味
初级
其他
爆炒
泰国菜
1/20 准备食材：虾米（也称海米）适量，米粉180克，生菜一颗，香葱一棵，芫茜一棵。
2/20 米粉放入清水里浸泡，大约一小时，没有白心为好。
3/20 虾米洗净用清水浸泡，大约一小时。
4/20 生菜香葱芫茜清洗干净，香葱和芫茜切碎，生菜切掉一小段茎干，叶子和茎干分开，虾米沥干水备用。
5/20 米粉浸泡好了，没白心了，捞起沥干水。
6/20 碗里倒入适量酱油，蚝油，细砂糖，鸡粉，食盐，搅拌均匀。
7/20 净锅倒入适量花生油，加热后倒入虾米，爆炒。
8/20 接着倒入沥干水的米粉。
9/20 接着淋入小半碗热水。
10/20 中火均匀翻炒，炒至水干米粉变软熟。
11/20 淋入调好的酱汁。
12/20 翻炒均匀。翻炒时可用长木筷，那样可减少米粉断碎。
13/20 接着倒入生菜茎干和香葱芫茜，快速翻炒均匀。
14/20 翻炒均匀立即息火，出锅。
15/20 香喷喷的虾米粉丝出锅了！
16/20 在碟子上铺上一块生菜叶。
17/20 再放上适量米粉。
18/20 茎部先折上，再折上两边叶子。如此一个个包好，同一方向摆到另一碟子上。
19/20 我的碟子小，四个就满了！
20/20 来张美照就可以开吃啦！香味势不可挡，迫不及待想吃了！好一段时间没吃了，还真馋了！
生菜清洗时要小心，避免叶子弄烂了，包粉丝就不好包了。我不太喜欢吃熟蒜，所以没放蒜头，喜欢的朋友可把蒜头与虾米一同爆炒，再炒粉粉，那样更香哦！
