保存到手机
看更多做法
2.7万点赞 · 2收藏
1.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名32.9万
很家常的一道补钙汤羹。 老少皆宜，清淡鲜美。 也是我家宝贝很喜欢的一道靓汤。
1小时
家常味
初级
其他
其他
其他
1/15 准备好所有的食材。
2/15 金针菇去老根洗净入开水中焯烫一下备用。
3/15 日本豆腐也用开水煮上2分钟捞出备用。
4/15 已经吐尽泥沙的蛤蜊放入开水。
5/15 煮至张嘴，捞出再次冲洗干净备用。
6/15 炒锅倒油爆香葱姜。
7/15 倒入大虾翻炒片刻。
8/15 加入料酒炒香关火。
9/15 炒过的大虾倒入砂锅加入适量的清水煮上3分钟。
10/15 再放入金针菇，日本豆腐和油豆皮煮开。
11/15 再把蛤蜊倒入。
12/15 加入洗净的菠菜。
13/15 加入盐和胡椒粉调味。
14/15 淋入香油。
15/15 煮开菠菜变软关火。
金针菇和日本豆腐先用开水煮一下，可缩短制汤的时间。
所有食材都不用煮很长时间，滚开即可放入下一种食材，这样汤汁鲜美，蛤蜊肉质才鲜嫩口感好吃。
