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以前在餐厅吃过一道菜,红豆南瓜煲,椰奶底,不是很甜,但是很香浓。芋头做的甜品也很好吃,所以尝试了一下,味道真真不错哦~东南亚菜系很喜欢放椰奶,不论甜咸。我将西兰花也放进去了,个人觉得不错,好不好吃,谁吃水知道哈~
1/4 备菜:南瓜、芋头切丁、银耳泡开切成小朵,西兰花洗净后切成小朵
2/4 锅内倒入牛奶和一碗水,开火煮,放入5大勺的椰子粉。尝试一下味道,可以自行加料。(喜欢甜的,可以放点糖。我放了盐。。我觉得奶盐口味的好吃。)
3/4 椰奶煮滚了后,放入芋头,焖煮至8层熟,再放入南瓜、银耳,继续焖煮
4/4 芋头熟后,放入西兰花。关火焖至菜熟即可。(如果觉得西兰花奇怪,可以不放哦~)
1、南瓜老的比较甜。
2、芋头难熟,所以要先煮。如果喜欢银耳烂一点的,也可以将银耳和芋头一起煮。
3、在煮的过程中,如果汤少了,可以适当加水加椰子粉
4、西兰花放入其中,对奶汤有影响,不喜欢的亲不要放哦~