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那时平常百姓家里还没有冰箱,炎炎夏日想吃口冰的,一般都去冰室。冰室里冷饮的品种也没有现在那么多,一般就清凉汤、红豆汤、绿豆汤、银耳汤、黑米粥、莲子红枣汤等等。 其它就不说了,一看名字就知道内容是啥,这“清凉汤”到底是什么汤呢?
1/4 将冰糖在开水中溶解成糖水,放凉后,入冰箱冷藏;
2/4 糯米、绿豆分别蒸熟,放凉;
3/4 拿一个碗(如果是两个人吃就两个碗,以此类推),放1~2颗蜜枣,2~3根冬瓜糖,些许红绿丝,适量糯米饭,适量熟绿豆(数量按个人喜好随意调整);
4/4 加入冰糖水,即可。