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甘蓝菜里的抗氧化物质对于防治由激素(荷尔蒙)引起的疾病(如乳癌)特别有效。
1/2 锅中下油,中火加热。放入洋葱和葛缕子,炒香5分钟,至洋葱变软。
2/2 加入甘蓝菜、醋和盐,盖上锅盖煮4分钟,至蔬菜变软。揭去锅盖,放入苹果和蜂蜜,转大火续煮4至6分钟,不时搅拌一下。煮至苹果脆嫩,汤汁几乎收干。盛盘后撒上核桃(如用的话),即可上桌。