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清香回甜,绵软合口。
1/2 番茄入沸水烫过撕皮切丁;火腿肠切成丁。
2/2 锅内放油烧到六七成热时,下豌豆略炒,加适量清水、盐和白糖,烧开后,用中火煮至青豆松软汁少时,放番茄丁、火腿肠丁合炒,用鸡精、胡椒粉调味即可。