白油冬瓜

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• 1/3 把冬瓜洗净去皮去瓤，切成细条；大蒜切成蒜粒；

• 2/3 坐锅放油，温油时加蒜粒炝锅；再放入切好的冬瓜细条；

• 3/3 继续翻炒，待炒至快熟时；放入大蒜、盐、鸡精，炒匀起锅。

小贴士

今天刚吃了一个白油冬瓜，感觉很好，厨师说先把冬瓜煮一下，然后再炒，只放盐，味精就可以了，不用葱蒜。打算回去试试：）