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沙白冬瓜汤，营养丰富，做法简单，且不耗时，下班回来来不及炖汤，那就煮个沙白冬瓜汤吧，十几分钟搞定。不过这道汤偏凉，体质寒凉者不宜多食。对于体热者非常则非常合适饮用。加入适量本地山茶油，更有事半功倍的效果。
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/6 贝壳买回来用盐水泡尽沙子。反复洗干净。
2/6 冬瓜、姜切片。
3/6 锅里水烧开，下冬瓜，加一匙山茶油（没有用普通油也可以）。
4/6 煮至冬瓜透明状，加入贝壳，下姜片、料酒。
5/6 煮至贝壳全部开口立即关火，加少许盐、鸡精调味。
6/6 简单而味美的沙白冬瓜汤出锅了。
冬瓜煮至透明说明煮熟透了，加入贝壳煮至开口立即关火调味出锅，煮久了贝壳就老了。
