清炒西葫芦

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  1/5 西葫芦洗净切片，备用。

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  2/5 葱切成葱花。

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  3/5 炒锅放油，凉油放入花椒粒，炸出香味。

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  4/5 花椒粒炸制变色后，捞出。下入葱花，接着放入切好的西葫芦片，翻炒片刻，烹入少许白醋，继续翻炒。

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  5/5 放入鸡精和盐，翻炒片刻，装盘即可。

小贴士

西葫芦不能切的太过于薄，否则容易烂。