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1/4 香菇丝、金茸去头洗净,一起下锅炒熟,如1调味料拌炒均匀即可盛起备用。
2/4 油少许下锅烧热,放下2调味料爆香,并加入少许水煮开,即盛碗备用。
3/4 豆皮摊开洒上2的调味汁,再摊开一张豆皮贴附上去,再洒点2的调味汁,再摊开一张豆皮贴附上去(3张做成1组)。
4/4 把炒好的香菇、金茸摆在豆皮上卷成长形,再放入蒸锅内蒸3分钟,即可取出待凉供食。