红糟炒海瓜子

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• 1/3 海瓜子泡水吐沙，再洗净备用。

• 2/3 热锅，加入2大匙沙拉油，再放入葱丝、姜丝、蒜末、辣椒片爆香，续加入红糟酱炒香。

• 3/3 于作法2的锅中续加入作法1的海瓜子，炒至微开后加入所有调味料，接着放入九层塔快速拌炒均匀，至入味即可。