纸包刀鱼

做法 将做法保存到手机

• 1/3 刀鱼洗净，切成8厘米长段，两面剞花刀，加料酒及调料腌制半小时。

• 2/3 锅内加花生油，烧至七成热时，将刀鱼炸成枣红色捞出。

• 3/3 将炸好的刀鱼加葱丝和姜丝，用锡纸包好，上蒸10分钟即成。