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排骨炸出来的效果比五花肉好
28分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/7 五花肉去皮，用淘米汤泡10~20分钟
2/7 葱姜蒜切好备用
3/7 五花肉切长条备用
4/7 取个容器倒入洗好的五花肉，加入蒜泥，料酒，酱油，糖，醋，生粉拌均匀，腌制30分钟
5/7 取油纸剪成正方形，把腌制好的五花肉对角放，放入姜片，葱段，蒜瓣（拍过的）包起来
6/7 取小锅倒入油，待油温升60/70的时候放入包好的肉，炸至金黄色捞起沥干
7/7 拆开纸张，去掉葱姜蒜，装盘即可
