肉末炒豌豆

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• 1/2 豌豆洗净，猪肉剁成肉糜，待用。

• 2/2 油温热后，放入葱、姜煸炒出香味后，放入肉末，加入一点点酱油煸炒，然后放入豌豆，调味后，用旺火快炒，炒熟即可。

小贴士

每100 克豌豆中，含叶酸82.6 毫克，是蔬菜中叶酸含量较高的品种。旺火快炒有助于减少豌豆中叶酸及其他维生素的损失。