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玉米富含粗纤维，有助于肠胃蠕动。 此道菜包含红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上甚好的一道菜。 用少许水淀粉勾芡，使菜收干，以看不出有黏度为宜。
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 玉米剥好洗干净焯水后沥水备用。淀粉加少量水勾兑成水淀粉。
2/9 青椒和火腿肠切丁。
3/9 锅中烧热油，倒入玉米粒，火腿丁和青椒丁大火翻炒。
4/9 沿锅边淋少许料酒大火翻炒。
5/9 加少许白糖和盐大火翻炒，这道菜基本上以甜味为主，白糖多，盐少提味用。
6/9 转中火，淋入水淀粉勾芡翻炒。
7/9 撒少许鸡精，少许香油翻炒均匀后关火。
8/9 盛出装盘。
9/9 近图。
这道菜作为家常菜，简单好做！大人小孩都爱吃！
因为菜是三色的，黄色为玉米粒，绿色可用豌豆，莴笋丁，黄瓜丁，青椒丁之类的绿色食材，红色可用红萝卜，火腿肠，红椒之类的红色食材。
个人觉得玉米豌豆和红萝卜的搭配最完美！
