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己经很久没有买茄子吃了，主要怕湿气，吃是很喜欢吃。但是吃多了身体就受不了，偶尔吃也不错哦。
25分钟
中辣
初级
热菜
烧
家常菜
1/9 准备好材料洗干净
2/9 然后把茄子切滚刀块，用盐腌20分钟，20分钟后把茄子放水里洗一下，然后捏干水份
3/9 把，葱，蒜，青椒切好，如图所示
4/9 然后拿一碗装些水，加入生抽，老抽，白糖，蒜蓉，生粉调成汁
5/9 炒锅油烧热，把茄子倒下去炒软
6/9 然后把茄子放一边，把蒜蓉，青椒放下去炒香，然后和茄子炒均匀
7/9 再淋入汁炒均匀
8/9 最后炒熟试下够不够味再放盐，
9/9 成品
茄子切好用盐腌一下没有那么吸油。油要放到比平多些。
