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酸菜鱼是大家都非常喜欢的一个菜～酸爽下饭……以前自己做过几次，总觉得缺一点点什么味道，今天发现了一个酸菜鱼料，分享给大家～味道超级赞，但是制作过程和建议的制作过程不一样，所以我还是给大家编辑一个食谱吧，这样更加直观
1小时4分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/16 草鱼洗干净，片成片，鱼头鱼片分开
2/16 锅内热油，葱姜爆香
3/16 鱼头下锅，煎至变色
4/16 加开水放少许料酒，大火把汤熬白，然后小火慢炖10～15分钟，
5/16 推荐给大家这个料包，很不错
6/16 鱼片用腌鱼料包腌制，其实里面就是盐，白胡椒粉和淀粉，腌制15分钟
7/16 鱼汤熬好了，盛出来待用
8/16 准备姜，蒜，小米椒，泡椒，辣的程度自己加小米椒和泡椒即可
9/16 锅内热油，辅料爆香
10/16 加入酸菜，翻炒出香味
11/16 加入酱包
12/16 然后把熬好的鱼汤倒入锅中，大火烧开
13/16 鱼片下锅，煮2～3分钟即可
14/16 准备出锅
15/16 一大盆酸香扑鼻的酸菜鱼就做好啦
16/16 点缀上香菜～太美味啦，
买来的料包都不辣，所以还需要自己根据自己的口味入烹饪，烹饪过程中注意，鱼片千万不要煮过了，否则影响其鲜嫩的口感
如果大家买不到这个料，用超市其他的酸菜鱼料包也是可以的
