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红烧猪脚
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红烧猪脚

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作者: 邻家乙卯55
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法红烧
  • 菜系其他
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  • 1/5 猪脚先把猪毛烧掉,用刀子划掉皮上的脏东西,再用热水洗净,剁成小块,放在高压锅煮10分钟。去掉白沫,汤先留起来哦

  • 2/5 在煮猪脚的空时,可以先把配料备好,生姜,干辣椒,小米辣,葱蒜等切好

  • 3/5 锅里放油,把冰糖放进锅里改成小火煮,起泡泡后把煮好的猪脚放进锅里不断翻炒,让猪脚全部上色后装起

  • 4/5 再起油锅,把桂皮,八角,干辣椒,大蒜子放进锅里煸炒出香味后放进猪脚,片刻后放进蚝油,生抽,老抽,料酒,小米辣,鸡精,猪脚稍入味加进开始煮猪脚的汤,没过猪脚,盖上盖子小火闷三十分钟

  • 最后放进蒜苗,葱 ,就可以装盘了哦

    5/5 最后放进蒜苗,葱 ,就可以装盘了哦

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